SEKAIMEN - 関の刃物筋引包丁 27cm (270mm) 三昧荒波 VG-10 VG-2 コアレス鋼ステンレス赤合板枝肉の解体ハムなどスライスする両刃包丁国産日本製

関の刃物筋引包丁 27cm (270mm) 三昧荒波 VG-10 VG-2 コアレス鋼ステンレス赤合板枝肉の解体ハムなどスライスする両刃包丁国産日本製

Bid History 0

Time Left 7 hours 37 minutes Detail

Current Price

67,100 円

Tax Price 67,100 円 (¥ 67,100)

Buy Now Price

67,100 円

Tax Price 67,100 円 (¥ 67,100)

Finish Bidding

Seller Information

関の刃物さん

Rating： 99.9%

10479

View Seller's All Items
View Original Auction Page
View Fee Calculation Page

Item Information

Auction ID

f336428457

Quantity

Initial Price

67,100 円 (¥67100)

Start Time

2025-04-29 22:17:52

End Time

2025-05-05 21:17:52

Highest Bidder

Auto Extend

true

Early Closure

true

Returnable

false

Certification Limitation

false

Item Status

新品、未使用

Item Location

岐阜県

商品説明

VG-10とVG-2が交互に重なった新開発の材料です。
非常に靭性があり芯金がなく全層に焼き入れが入ります。
通常のダマスカス材よりはっきりと模様がでることも特徴です。

メーカー：MCUSTA
ブランド：三昧アルティメット荒波
アイテム名：筋引包丁
数量：1
製造元：岐阜県関市

サイズ
全長：約425mm
刃部：約270mm
刃幅（刃元部）：約40mm
刃厚（峰刃元部）：約2.0mm
重量：約190g

材質
刃部：VG-10 and VG-2 コアレス鋼
柄部：赤合板

mc-zua-1011c

包丁豆知識

鋼材について
刃物鋼には大きく分けてステンレス系鋼材、炭素鋼（ハガネ）の2種類の鋼材がございます。
それぞれの特徴を理解することにより自分に適した包丁を探すことができます。
ステンレス系鋼材は錆びにくいですが一般的なステンレスと異なり、切味を良くするために複数の鋼材を配合して作られていますが使用状況によりサビが出る場合がございます。
ステンレス系鋼材は炭素鋼ほどには錆びにくいですのでメンテナンスにあまり時間をかけたくない方にオススメです。
ステンレス鋼の一例（銀紙、モリブデン鋼、VG系、A系、420、440など）

炭素鋼は切味が長持ちしますが非常に錆びやすいですのでステンレス系鋼材以上にメンテナンスが必要です。
切味重視でメンテナンスに自信のある方は炭素鋼包丁がオススメです。
炭素鋼の一例（白紙、黄紙、青紙など）
鋼材の確認は各商品ページの材質をご確認下さい。

刃付けについて
購入後、研がなくてもそのままご使用いただけますが、メーカーにより砥ぎ状態が異なります。
購入後にご自身で仕上研と言われる#3000以上の砥石で研いでいただくと更に良く切れるようになります。

包丁研ぎの方法
刃が切れなくなった場合、中砥と言われる#800～#1500の砥石で研いで下さい。
包丁の種類にもよりますが約15度の角度を保持して研ぐことがコツです。
角度を間違えたり一定の角度を保つことができないと刃が落ちたり欠けたりして逆に切れなくなってしまいますのでご注意下さい。
これだけで十分切味が良くなりますが仕上研と言われる#3000以上の砥石で同じように研いでいただくと更に切味が良くなります。
刃が欠けたり凹んでしまった場合は#120前後の荒砥石で欠けた部分と同じ高さになるまで削ってから中研ぎをして下さい。
ただし、刃が欠けてしまったり凹んだ包丁を研ぐのは非常に難しいですので熟練された職人に研いでもらった方が得策です。
また、鋼材によっては熟練した技が必要なものもございますので、包丁研ぎに自信がない方はプロの職人に依頼することをオススメします。

ご家庭で簡単に研げるメンテナンス用品も販売していますので一緒にお求め下さい。

包丁ご使用後は必ず水分を拭き取り乾かして保管してください。
キッチン調理以外の用途では使用しないでください。

返品・交換について

商品違い・初期不良の場合
注文と異なる商品や初期不良品は当方送料負担にて速やかに交換（代替え品がない場合は全額返金）いたします。

配送事故の場合
商品が届かない場合や配送事故による破損も上記と同様の対応をさせていただきます。
※ただし、商品補償がない発送方法の場合はお受けできません。

イメージ違い、サイズ間違いなど
お客様のご都合による返品・交換はお受けいたしますが、送料、振込手数料、その他手数料を差し引いての返金となります。

※返品・交換は商品到着後１週間以内に取引ナビにてご連絡下さい。（1週間を過ぎてのご連絡はいかなる場合もお受けできません）
※返品・交換の際は、対応方法をご連絡いたしますので返品される前に必ずご連絡をお願いいたします。
※ご使用になられた商品や不具合の事前連絡がない商品は対応できません。

営業許可免許
古物商許可証 [第531140001281号/岐阜県公安委員会]

▲ Relevant Information:
1. Your question will appear in your account.
2. The Q&A record will be displayed after the seller replies.
3. Please ask before the deadline of the bidding.
4. If you have any questions about the item, please wait for the seller to reply before placing an order.

▲ Question Rules:
1. Please read the product information carefully to avoid duplicate inquiries.
2. For bargaining and early settlement, please read the bidding instructions carefully.
3. As Yahoo Auctions Japan strictly prohibits private transactions, please do not ask questions about private transactions.

Original Q&A Page

質問一覧

回答済みの質問はありません。

Seller Information

質問一覧

Other Items from the Seller

爪切り 匠の技 高級つめきり グリーンベル 関の刃物 ヤスリ付 磁石キャッチャー 跳ね上がる開口部 ワンタッチ式 ネイルクリッパー 日本製

関の刃物 T型草取り鎌 刃物鋼 黒染 草取り 地ならし 植えつけ穴掘りなどガーデニング 簡単に根から草が抜ける グッドデザイン商品 日本製

関の刃物 ナイフ フュージョン 7.5cm (75mm) エムカスタ MCUSTA ダマスカス33層 VG-10 アルミハンドル 折りたたみナイフ クリップ付 日本製

関の刃物 爪切り 和 お城 やすり付き爪切り ネイルクリッパー 日本製 日本の魅力発信プロジェクト 海外へのお土産 送料無料

関の刃物 刺身包丁 20.5cm (205mm) 濃州正宗作 ステンレス鋼 ABS樹脂 本通し 刺身を一方向に引き切る 刃渡り長めの片刃 右利き用 日本製

関の刃物 キッチンはさみ 調理のミカタ グリーンベル 右利き 白 食洗機対応 分解出来て衛生的 カーブ刃 ギザ刃 ハサミ ステンレス 日本製

国産刃物 柳刃包丁 18cm (180mm) 清綱作 SK-5 複合鍛造 朴ノ木ハンドル 刺身を一方向にのみ引き切る刃渡りが長めの右利き用片刃 日本製

関の美術刀剣 空想刀 黒斬剣艶桜 黒塗刀身 大刀 模造刀 模擬刀 日本刀レプリカ コスプレ衣装 仮装パーティー 新品 未使用 全国一律送料無料

関の刃物 パン切り包丁 25.5cm (255mm) Fujimi 420J2 ステンレス パンを切りやすい波刃形状 刃厚が薄く幅が狭い片刃包丁 右利き用 日本製

関の美術刀剣 真田幸村 黒鞘 六文銭 妖刀村正 大刀 模造刀 模擬刀 日本刀レプリカ コスプレ衣装 仮装パーティー 新品 未使用 一律送料無料

関の刃物 牛刀 24cm (240mm) PRO-M モリブデンスチール 1K-6 鍔付一体型包丁 両刃 万能包丁 洋包丁 肉切り 魚の処理 野菜切り 日本製

関の刃物 骨すき包丁 15cm (150mm) 正広 本焼 MV鋼 MBS-26 モリブデンバナジウム 右利き 片刃 ボーニングナイフ 日本製

国産刃物 出刃包丁 24.0cm (240mm) 清綱作 SK-5 複合鍛造 朴ノ木ハンドル 魚や鳥 スッポン等を解体 刃が厚く重い右利き用片刃包丁 日本製

関の刃物 爪切り 和 古都 やすり付き爪切り ネイルクリッパー 日本製 日本の魅力発信プロジェクト 海外へのお土産 送料無料

関の刃物 牛刀 17cm (170mm) ディンプル チタンコーティング 家庭用の洋包丁 肉 魚 野菜切り パン切り 両刃万能包丁 右利き用 日本製

刀掛台 横一本掛 1本掛け台 木製 黒塗り 艶無し 日本刀 模造刀 模擬刀 新品 未使用 全国一律送料無料

関の刃物 ペティナイフ 11cm (110mm) 三昧 荒波 VG-10 VG-2 コアレス鋼ステンレス 赤合板 果物包丁 皮むき 野菜 小型両刃ナイフ 国産日本製

関の刃物 ペティナイフ 15cm (150mm) 正広 本焼 MV鋼 MBS-26 モリブデンバナジウム 果物包丁 野菜 果物の皮むき 小型両刃ナイフ 日本製

関の刃物 小三徳包丁 15cm (150mm) 濃州正宗作 モリブデンステンレス鋼 茶色積層強化木 野菜 魚の処理 肉切り 両刃万能包丁 小ぶり 日本製

Recommended Items

象牙色 Laguioleラギオール バーベキューナイフフォーク２本組カービング ライヨール肉切り分け専用 包丁グランピング 特殊ナイフ

包丁 日本製 筋引 KC-955 210mm + KC-959 240mm セット 兼常作 ステン1K6 槌目磨き

SW1119-101-7-4 現状品 正本 水牛柄 調理器具 刃物 包丁 筋引 全長48.5cm 刃幅4cm 刃長33.5cm 80サイズ

関の刃物 筋引包丁 27cm (270mm) 三昧 荒波 VG-10 VG-2 コアレス鋼ステンレス 赤合板 枝肉の解体 ハムなどスライスする両刃包丁 国産日本製

関の刃物 筋引包丁 27cm (270mm) TSマダム AUS-8 クロムモリブデン ステンレス 枝肉の解体 刺身 ハム スライス 細長い両刃包丁 日本製

関の刃物 筋引包丁 27cm (270mm) 正広 MV鋼 モリブデンバナジウム 口金 積層強化木 本職用 枝肉の解体 刺身 ハム 細長い両刃包丁 日本製

9寸 筋引き包丁 スウェーデン鋼 特製鍛造 刃長275㎜ 全長393㎜ スライサーナイフ 本職用 料理人 Japan slicer MISONO ミソノ

関の刃物 ハム切りナイフ 23cm (230mm) 8Aステンレス鋼 真鍮口金付き ハムなどスライスする細めで刃渡りの長い両刃包丁 日本製 在庫処分品

肉切り 包丁 刃渡り 約17cm 全長 約29.4cm カービングナイフ 刃物 ステンレス 調理器具 キッチン用品 クッキング 料理 ステーキ BBQ 庖丁

筋引包丁 スライサー キッチンナイフ WUSTHOF SILVER POINT SOLINGEN GERMANY 刃長約200㎜ 両刃 洋包丁 調理器具 刃物 【3940】

TRIDENT GERMANY INOX 4550 18cm [x50 CrMo V15] スライサーナイフ 筋引 包丁 キャンプ バーベキュー 肉調理 BBQ ケバブ 焼き豚

筋引包丁 堺菊守 本鍛錬 刃長約270㎜ 峰厚約2.2㎜ 両刃 鍔付 洋包丁 スライサー 牛刀包丁 調理器具 刃物 日本製 【3853T312】【b】

筋引包丁 渡辺 源正広 刃長約110㎜ 片刃 小型包丁 スライサー 調理器具 庖丁 刃物 日本製 Japanese Kitchen knife Slicer 【5819】【b】

筋引包丁 スライサー Frosts of Sweden 刃長約210㎜ 両刃 洋包丁 調理器具 刃物 【3836T312】

筋引包丁 洋柳刃包丁 虎於 特殊鋼割込 刃長約195㎜ 両刃 洋包丁 スライサー 庖丁 キッチンナイフ 日本製 Japanese Kitchen Knife 【5582】

筋引包丁 菊常 刀都作 刃長約263㎜ 刃高約:33㎜ 片刃 牛刀包丁 スライサー 三本鋲 刺身包丁 調理器具 刃物 日本製 【9746s】【b】

キッチンナイフ 筋引包丁 スライサー Richardson SHEFFIELD LTD リチャードソン シェフィールド 刃長約205㎜ 両刃 牛刀包丁 庖丁 【5486】

筋引包丁 GEBR. WEYERSBERG SOLINGEN GERMANY INOX 刃長約258㎜ 峰厚約2㎜ 鍔付 刺身包丁 柳刃包丁 スライサー 三本鋲 刃物 【3719】

肉切り 包丁 刃渡り 約15cm 全長 約25.4cm カービングナイフ ステンレス 洋包丁 刃物 調理器具 キッチン用品 料理 ステーキ BBQ 庖丁

y3498 角馬 本研 210㎜ スライサー 鍔付き 職人包丁

爪切り匠の技高級つめきりグリーンベル関の刃物ヤスリ付磁石キャッチャー跳ね上がる開口部ワンタッチ式ネイルクリッパー日本製

関の刃物 T型草取り鎌刃物鋼黒染草取り地ならし植えつけ穴掘りなどガーデニング簡単に根から草が抜けるグッドデザイン商品日本製

関の刃物ナイフフュージョン 7.5cm (75mm) エムカスタ MCUSTA ダマスカス33層 VG-10 アルミハンドル折りたたみナイフクリップ付日本製

関の刃物爪切り和お城やすり付き爪切りネイルクリッパー日本製日本の魅力発信プロジェクト海外へのお土産送料無料

関の刃物刺身包丁 20.5cm (205mm) 濃州正宗作ステンレス鋼 ABS樹脂本通し刺身を一方向に引き切る刃渡り長めの片刃右利き用日本製

関の刃物キッチンはさみ調理のミカタグリーンベル右利き白食洗機対応分解出来て衛生的カーブ刃ギザ刃ハサミステンレス日本製

国産刃物柳刃包丁 18cm (180mm) 清綱作 SK-5 複合鍛造朴ノ木ハンドル刺身を一方向にのみ引き切る刃渡りが長めの右利き用片刃日本製

関の美術刀剣空想刀黒斬剣艶桜黒塗刀身大刀模造刀模擬刀日本刀レプリカコスプレ衣装仮装パーティー新品未使用全国一律送料無料

関の刃物パン切り包丁 25.5cm (255mm) Fujimi 420J2 ステンレスパンを切りやすい波刃形状刃厚が薄く幅が狭い片刃包丁右利き用日本製

関の美術刀剣真田幸村黒鞘六文銭妖刀村正大刀模造刀模擬刀日本刀レプリカコスプレ衣装仮装パーティー新品未使用一律送料無料

関の刃物牛刀 24cm (240mm) PRO-M モリブデンスチール 1K-6 鍔付一体型包丁両刃万能包丁洋包丁肉切り魚の処理野菜切り日本製

関の刃物骨すき包丁 15cm (150mm) 正広本焼 MV鋼 MBS-26 モリブデンバナジウム右利き片刃ボーニングナイフ日本製

国産刃物出刃包丁 24.0cm (240mm) 清綱作 SK-5 複合鍛造朴ノ木ハンドル魚や鳥スッポン等を解体刃が厚く重い右利き用片刃包丁日本製

関の刃物爪切り和古都やすり付き爪切りネイルクリッパー日本製日本の魅力発信プロジェクト海外へのお土産送料無料

関の刃物牛刀 17cm (170mm) ディンプルチタンコーティング家庭用の洋包丁肉魚野菜切りパン切り両刃万能包丁右利き用日本製

刀掛台横一本掛 1本掛け台木製黒塗り艶無し日本刀模造刀模擬刀新品未使用全国一律送料無料

関の刃物ペティナイフ 11cm (110mm) 三昧荒波 VG-10 VG-2 コアレス鋼ステンレス赤合板果物包丁皮むき野菜小型両刃ナイフ国産日本製

関の刃物ペティナイフ 15cm (150mm) 正広本焼 MV鋼 MBS-26 モリブデンバナジウム果物包丁野菜果物の皮むき小型両刃ナイフ日本製

関の刃物小三徳包丁 15cm (150mm) 濃州正宗作モリブデンステンレス鋼茶色積層強化木野菜魚の処理肉切り両刃万能包丁小ぶり日本製

象牙色 Laguioleラギオールバーベキューナイフフォーク２本組カービングライヨール肉切り分け専用包丁グランピング特殊ナイフ

包丁日本製筋引 KC-955 210mm + KC-959 240mm セット兼常作ステン1K6 槌目磨き

SW1119-101-7-4 現状品正本水牛柄調理器具刃物包丁筋引全長48.5cm 刃幅4cm 刃長33.5cm 80サイズ

関の刃物筋引包丁 27cm (270mm) 三昧荒波 VG-10 VG-2 コアレス鋼ステンレス赤合板枝肉の解体ハムなどスライスする両刃包丁国産日本製

関の刃物筋引包丁 27cm (270mm) TSマダム AUS-8 クロムモリブデンステンレス枝肉の解体刺身ハムスライス細長い両刃包丁日本製

関の刃物筋引包丁 27cm (270mm) 正広 MV鋼モリブデンバナジウム口金積層強化木本職用枝肉の解体刺身ハム細長い両刃包丁日本製

9寸　筋引き包丁　スウェーデン鋼　特製鍛造　刃長275㎜　全長393㎜　スライサーナイフ　本職用　料理人　Japan slicer　MISONO ミソノ

関の刃物ハム切りナイフ 23cm (230mm) 8Aステンレス鋼真鍮口金付きハムなどスライスする細めで刃渡りの長い両刃包丁日本製在庫処分品

肉切り包丁刃渡り約17cm 全長約29.4cm カービングナイフ刃物ステンレス調理器具キッチン用品クッキング料理ステーキ BBQ 庖丁

筋引包丁スライサーキッチンナイフ WUSTHOF SILVER POINT SOLINGEN GERMANY 刃長約200㎜両刃洋包丁調理器具刃物【3940】

TRIDENT GERMANY INOX 4550 18cm [x50 CrMo V15] スライサーナイフ　筋引　包丁　キャンプ　バーベキュー　肉調理　BBQ　ケバブ　焼き豚

筋引包丁堺菊守本鍛錬刃長約270㎜峰厚約2.2㎜両刃鍔付洋包丁スライサー牛刀包丁調理器具刃物日本製【3853T312】【b】

筋引包丁渡辺源正広刃長約110㎜片刃小型包丁スライサー調理器具庖丁刃物日本製 Japanese Kitchen knife Slicer 【5819】【b】

筋引包丁スライサー Frosts of Sweden 刃長約210㎜両刃洋包丁調理器具刃物【3836T312】

筋引包丁洋柳刃包丁虎於特殊鋼割込刃長約195㎜両刃洋包丁スライサー庖丁キッチンナイフ日本製 Japanese Kitchen Knife 【5582】

筋引包丁菊常刀都作刃長約263㎜刃高約:33㎜片刃牛刀包丁スライサー三本鋲刺身包丁調理器具刃物日本製【9746s】【b】

キッチンナイフ筋引包丁スライサー Richardson SHEFFIELD LTD リチャードソンシェフィールド刃長約205㎜両刃牛刀包丁庖丁　【5486】

筋引包丁 GEBR. WEYERSBERG SOLINGEN GERMANY INOX 刃長約258㎜峰厚約2㎜鍔付刺身包丁柳刃包丁スライサー三本鋲刃物【3719】

肉切り包丁刃渡り約15cm 全長約25.4cm カービングナイフステンレス洋包丁刃物調理器具キッチン用品料理ステーキ BBQ 庖丁

y3498 角馬本研 210㎜スライサー鍔付き職人包丁