【カリカリにするポイント】
1.かたい青梅を使用する果肉が熟していると出来上がりの梅がカリカリになりません。小梅を仕入れましたらその日のうちに漬けこみましょう。※本品を受け取り後に梅を仕入れましょう。

2.冷蔵庫で保存する市販されている通常のカリカリ梅は塩分10%程度ありますが、本品は3%と低いため、冷蔵庫で保存してください。
暖かいと柔らかくなったり、傷んだりします。

3.よく塩をすり込む梅をポリ袋やボールに入れ、塩をこすりつけます。しばらくこすりつけていると緑色が濃くなり、梅の良い香りがしてきます。
このあたりを目安にしてください。

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【商品名】
カリカリ梅の素

【内容量】
70g(梅500g用)

【原材料名】
食品添加物（梅漬用複合製剤赤色）
酒石酸9.9％、クエン酸三ナトリウム4.6％、乳酸カルシウム4.1％、L-グルタミン酸ナトリウム2.7％、アセスルファムカリウム0.4％、アスパルテーム（L-フェニルアラニン化合物）0.4％、コハク酸一ナトリウム0.3％、食用赤色102号0.2％、5'-リボヌクレオチド二ナトリウム0.1％、食品素材（食塩、砂糖、デキストリン）77.3％

【アレルギー品目】
なし

【賞味期限】
製造日より25ヶ月（パッケージに記載）

【保存方法】
直射日光や高温多湿をさけ、常温にて保存してください。

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・本品と梅500ｇ、塩をご準備いただけましたら簡単にカリカリ梅が漬けられます。

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