合鴨ロース肉はやわらかい上身のみを使用。固い手羽肉部分は付いていません。
ただし、火を通しすぎるとと固くなります。
合鴨モモ肉はロースに比べ固いですが良い出汁が出て多少煮込み過ぎても大丈夫です。
やっぱりお鍋にはつみれがなくっちゃ！味付きですので丸めるだけで簡単です。
冷蔵庫で一晩かけて解凍してください。
スープは９００cc程度の水を加えてお好みの加減に調節してください。首ガラを炒ってから玉ねぎ・人参・青ネギ・セロリ・生姜・ニンニクで時間をかけてスープを取っています。
お肉は真空包装後３０℃溶液で急速凍結していますので、解凍後のドリップも少なく美味しくお召し上がり頂けます。

『セット内容』
紀州和歌山県産合鴨ロース肉３００g
紀州和歌山県産合鴨モモ肉３００g
国産合鴨つみれ２００g
特製鴨鍋用希釈用スープ４００g

配達日・配達時間は
午前中・１４-１６・１６-１８・１８-２０
１９-２1時からご指定ください。
注：１２-１４時の配達指定はできません。ご了承お願いいたします。

再配達をなくすため配達日時のご指定を可能な限り設定してください！
また必ず現在ご利用のメールアドレスを設定いただきますようお願いします。