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エビに似た締りの良い身は旨みがたっぷり

タラバガニ科に属する花咲ガニは、通常のカニ類と違って、足が8本しかなく、甲羅の中にもミソ（肝膵臓）はほとんどありません。 　でも、エビに似たプリプリとした締りの良い身は、濃厚な旨味があり、甘さも十分です。 　浜の人々が「フンドシ」と呼ぶ腹節は、特に美味とされ、メスの内子は、ウニのような味わいがあります。

花咲ガニは、北海道東部、根室半島海域が主産地で、例年、7月初めに解禁され、根室市内のかにカゴ漁船約20隻が出漁します。 　晩秋になると、かにの身が入りすぎて食味が低下するため、例年、この時期に解禁され、9月10〜20日頃までの約2か月間にわたって、漁が続きます。 　近年の水揚げ量は、約80トン程度で、1960年代に2千トンあった漁獲量は、現在では25分の1に減少しています。

根室半島海域で漁獲される花咲ガニ

★★★　エビに似た締りの良い身は旨味もたっぷり　★★★

◆花咲ガニ(500g)×3尾 【商品内容】 ◆花咲ガニ（オス・ボイル冷凍）500g×3尾 【生産地】北海道産 【賞味期限】 別途、商品に記載。（製造日から360日） 【発送方法】 ◆他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。 【お届け日】 ご注文受付後、4〜7日程度でのお届けとなります。 発送の際は、メールにてご連絡いたします。 【送料】 このページの末尾（北海道四季工房からのお知らせ）または、お買い物ガイドでご確認ください。 【発送期間】 在庫僅少のため、在庫が無くなり次第販売を終了します。

根室沿岸で水揚げされる花咲ガニは、漁獲量が少ないため、ほとんど市場に出回わることのない希少なカニです。
エビに似た締りの良い身は、旨味も十分です。
花咲ガニをボイルし、急速冷凍しました。
自然解凍してお召し上がりください。

【商品内容】
◆花咲ガニ（オス）3尾
（1尾500g・ボイル冷凍）
【生産地】北海道産
※在庫僅少のため、在庫が無くなり次第販売を終了させていただきます。