名　称	熟成生グアンチャーレ ネーロ・ノービレ
内　容	約300-650g 不定貫
原産国	国内
原材料	豚ほほ肉（黒豚）、食塩、砂糖、発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)（一部に豚肉含む）
賞味期限	商品に別途記載
保存方法	冷凍保存
調理方法	そのままお召し上がりいただけます。
輸入者	登馬商事株式会社 東京都中央区日本橋小舟町
発送方法	冷凍
同　梱	冷凍品の同梱ができます。

熟成生グアンチャーレ ネーロ・ノービレについて
2013年より宮城県大崎市で100％純血のバークシャー黒豚「 黒の豚 」を 手がける小さな伊藤農場。 自然循環の珪藻研究の第一人者の伊藤富美男氏が、大崎を流れる伏流水と 豊かな自然環境から生まれる珪藻土を含ませた飼料で育て、濃厚なコクと 野性味溢れる味わい深い黒豚肉を生産しております。 その黒豚のホホ首肉を使用し、イタリア仕様の熟成庫じっくり低温で熟成させたサラミが「グアンチャーレ　ネーロ・ノービレ」 そのまま食べてもおいしく、調味料としても抜群の風味です。 グアンチャーレ ネーロ・ノービレの特徴 ・100％純血のバークシャー黒豚「 黒の豚 」 ・ほほ首肉を塩漬けし、低温で熟成 ・熟成生サラミ ・うまみが脂身に凝縮 ・アマトリチャーナやカルボナーラに最高 ・オイル代わりにお料理に使うと深みが出る おすすめの食べ方 ・そのままスライスしてワインのお供に ・焼いたバゲットに薄くスライスして乗せて ・焼いたトーストにバター代わりに ・炒め物のオイル代わりに ・パスタの味付けに ・トマトソースに ・軽く炙ってグリル野菜に添えて
おすすめ利用シーン
パスタやご飯、いろいろなお料理に、普段のお食事に、おつまみ、オードブル、おもてなし、家飲み（家呑み）

Guanciale di maiale KUROBUTA congelata
013年より宮城県大崎市で100％純血のバークシャー黒豚「 黒の豚 」を 手がける小さな伊藤農場。 自然循環の珪藻研究の第一人者の伊藤富美男氏が、大崎を流れる伏流水と 豊かな自然環境から生まれる珪藻土を含ませた飼料で育て、濃厚なコクと 野性味溢れる味わい深い黒豚肉を生産しております。
その黒豚のホホ首肉を使用し、イタリア仕様の熟成庫じっくり低温で熟成させたサラミが「グアンチャーレ　ネーロ・ノービレ」

そのまま食べてもおいしく、調味料としても抜群の風味です。

グアンチャーレ ネーロ・ノービレの特徴
・100％純血のバークシャー黒豚「 黒の豚 」
・ほほ首肉を塩漬けし、低温で熟成
・熟成生サラミ
・うまみが脂身に凝縮
・アマトリチャーナやカルボナーラに最高
・オイル代わりにお料理に使うと深みが出る


おすすめの食べ方
・そのままスライスしてワインのお供に
・焼いたバゲットに薄くスライスして乗せて
・焼いたトーストにバター代わりに
・炒め物のオイル代わりに
・パスタの味付けに
・トマトソースに・軽く炙ってグリル野菜に添えて