 数量限定の秋限定酒。旨み豊かな生もと造りの純米酒。口中に広がるまろやかな旨味とスッキリした飲み口が特徴です。お燗にすると味わいがさらに広がります。  生もと造りは江戸時代に確立された伝統的な製法です。酒蔵を漂う微生物の自然発酵を促し、お酒の土台となる酒母を造ります。 時間がかかる上に温度管理などコントロールが難しく、高度な技術が必要ですが、出来上がったお酒は複雑でコシの強い味わいになります。  酸度とアミノ酸度が高く、濃厚な味わいを持つお酒です。照り焼きや牡蠣の土手鍋など、濃い味わいの料理にも負けない強さがあります。  お燗にすると味わいがさらに広がります。ひんやりと肌寒い秋の夜、お燗酒でほんわり身と心を温めましょう。  在庫が無くなり次第、販売終了となりますので、ご注文はお早めに。 |
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