十和田八幡平の豊かな自然の山深い地で、冬の目覚めからひょっこりと顔を出したみず。
正式名称はウワバミソウと呼びますが、地元では「みず」と呼びます。
旬を迎えたみずを、山深い笹薮の中から採取して新鮮な状態で発送致します。
灰汁(アク)やえぐみがなく、シャキシャキとした歯触りとトロっとした食感が特徴のみずを是非ご堪能下さい。

みずの下処理方法
(1)　みずには薄皮が付いておりますので薄皮をむきます。
※葉っぱが付いている先端を折り、引っ張ると皮がむけます。
(2)　沸騰したお湯に塩を入れ、根の赤い部分が緑色になるまでさっと茹でます。

みずのおすすめの食べ方
油炒めやお味噌汁の具材として使用していただくのがおすすめです！
シンプルにお浸しや浅漬けにしても◎


●ご注文：予約受付中です！！(7月30日まで受付中)
●お届け：6月上旬頃から出荷予定（天候によって前後します。）
●指定日：お届け希望日は指定できません。（時間指定は可能です。）

※みずの旨味を逃がさない為に、収穫したものを水洗いせずに梱包して発送させて頂きます。

※天然の山菜は気候・天候により収穫状況が大きく左右されます。
ご注文後、場合により収穫ができなくなることもございますので、その場合はキャンセルさせていただくことがあります。
予めご了承いただきますようお願いいたします。

また、細心の注意を払ってはおりますが、たまに山のお友達が紛れ込む場合があります。
天然であるということの証拠だとご理解いただければ幸いでございます。

【内容量】天然みず（山菜）約300g
【産地名】秋田県鹿角市
【配送方法】販売元「道の駅 おおゆ」から直送　※冷蔵発送
【販売者】株式会社 恋する鹿角カンパニー