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ビタミン、ミネラル等栄養素をたっぷり含んだ健康にも嬉しい三陸の牡蠣を是非ご賞味くださいませ。
宮城の三陸沖は世界三大漁場の一つです。リアス式海岸特有の漁場環境により植物プランクトンが発生し、それを餌とする牡蠣やホヤ、ホタテなどが育つ最高の環境が整っています。
東日本大震災で甚大な被害を受けた牡蠣の養殖設備ですが、漁師さん達の努力で漁船や加工場の立て直しを行い、養殖用のいかだを大幅に減らした状態で再開しました。
生産量は震災前より落ちたものの、稚貝も減ったことで逆に過密養殖が解消した結果、成長も早く、牡蠣一つ一つが栄養素を多く取り込めるようにもなった為、味の濃厚さも増すというプラスの成果を得ることが出来ました。
三陸生まれの牡蠣は、山からのミネラルと栄養を元にして繁殖するプランクトンがいる中でじっくり育ち、海水温の低さにより身が締まっていてミネラルも多いのが特徴です。旨みと栄養が凝縮されています。
よろしければ「よく頂くご質問&牡蠣についての豆知識」のページもご参考にしてくださいませ。
https://store.shopping.yahoo.co.jp/iwakaki-shop-y/kaki-question-and-answer.html
※説明画像に使用している牡蠣は現在販売している時期のものと異なる場合がございます。ご了承くださいませ。
■生産地:宮城県
■保存方法:要冷蔵
■消費期限:生食の場合は発送日から4日間、加熱の場合は発送日から5日間、冷凍された場合は3ヶ月、解凍後2日以内(冷蔵保存)が消費期限となります。
■紫外線滅菌海水浄化し、ノロウイルス、貝毒等の生菌検査済みの生食用ですが、消費期限はあくまで目安となりますので到着後お早めにお召し上がり頂けることをおすすめいたします。
■生食用と謳っておりましても体調異変をおこさない100%の安全を保障するものではございません。ご了承の上お召し上がりくださいませ。
■水揚げ後、輸送中の酸欠によって、牡蠣が殻を開ける場合がありますが、叩いて反応があれば問題ございません。
■※牡蠣の漁は天候や海の状況に左右されますので、品質にばらつきがでる場合があります。
■※牡蠣の漁は天候や海の状況に左右されますので、日にちのご指定を頂いても発送がずれる場合があります。ご了承くださいませ。
■殻を開けて中身の確認が出来ない為、状態の悪いものが紛れる事もご理解頂けますと有り難く思います。その分を考慮した価格に対する個数にさせて頂いております。
■一度こちらで排泄させても発送からお届けの間までに必ず消化したものを糞にかえる為匂いのきつい場合がございます。その際あさりの砂抜きと同じ様に海水程度の塩水を溶かして2〜3時間冷水に浸けて排泄を促して頂けると有り難く思います。
■海洋生物が付着していたり、殻内に混入している場合が稀にございますが、牡蠣自体には問題ございません。
■個人情報の保護、資源保護、ペーパーレスの観点から納品書や調理法等の紙資料は同梱しておりません。ご了承くださいませ。
※領収書は注文履歴一覧から[注文履歴を表示]→[注文詳細を確認する]→[領収書を発行する]でプリントアウト頂けます。
※殻の開け方等はページ上で参照頂けます。