生地やあんに和のエッセンスを加えた、リッチな味わいの焼菓子です。
思わず笑顔が溢れてバンザイしたくなるお菓子を目指しました。

しっとりとした口あたりに焼き上げた3種のケーキを詰合せました。

〇ガトーショコラ…チョコレートクリームを包みしっとり焼き上げたチョコレートケーキです。優雅に香り立つのは、贅沢に加えたラム酒。「塩豆大福」に使うこしあんを生地に加え、奥深い味わいに仕上げました。

○ガトーフロマージュ…コクのあるチーズクリームを使用し、しっとり焼き上げたチーズケーキです。佐賀県唐津産のレモンピューレの清涼感ある香りと酸味が、クリームの酸味と心地よくマッチします。

○ガトーキャラメル…コクのあるキャラメルクリームをキャラメル生地で包み、しっとり香り良く焼き上げました。クリームに、白あんを加えたキャラメルフィリングを使うことで、上品な甘さに仕上げました。