タイ国で栽培されている米（長粒種）その中でタイでも高級米として使用されていて、独特の香りを持つ米です。日本ではジャスミン米、香り米の愛称で呼ばれています。特にタイ料理の食材として香り、見栄え、食味の良さが世界中で有名です。

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