■商品情報
酒米農家と福光屋が約60年の歳月をかけて土づくりから取り組み実現した、契約栽培の有機栽培米を100%使用し、有機認証を取得した「壽蔵(ことぶきぐら)」で醸造した純米料理酒です。丹精こめて栽培された有機米と霊峰白山を源流とする百年水、金沢特有の気候で伸び伸びと育つ麹や酵母を用い、原材料にこだわりました。アミノ酸や有機酸などの旨味成分を豊富に含む純米酒をさらに3年間熟成させることで、よりまろやかで豊かな風味に仕上がっています。食材本来の美味しさを引き出し、和食はもちろん、洋食など、あらゆる料理を味わい深く仕上げます。日本・アメリカ・EUの計29カ国において、厳しい日本酒の有機認証を取得しています。

■商品スペック
【原材料】米（国産）、米麹（国産米）
【原料米】全量契約栽培米・有機栽培米使用
【精米歩合】65％
【アルコール度】13度
【日本酒度】+2
【酸度】1.4

※直射日光・高温を避けて保存してください。
※開封後はお早めにお召し上がりください。

※お酒、飲酒は20歳を過ぎてから