昔ながらの富士宮やきそばには欠かせない！ 最高級の豚の背脂を煮込んで、ラードを搾った後に残ったものが肉かす。 良質なものはサックリ軽く、ナッツにも似た甘味がある。焼きそばの風味を一層高めてくれる名脇役です。 これは削り節、青ノリ粉が入った『よねやま』オリジナル！ かつお節の大産地静岡では、「鰹節けずり」より「いわし削り節」のほうが旨いと珍重されています。 ですから焼きそばにかけるのは、かつおの削り節じゃなく、断然、いわしのだし粉なんです！ 富士宮っ子はたっぷりかけて食べます！ 富士宮で生まれ製造される独特のやきそば用【蒸し麺】。これなしでは成り立たちません！ 富士宮やきそばを特長づけるイチバンの食材。歯ごたえとコシがあってとっても美味しい！ 含有水分が極端に低いこの麺は、焼くときの水分量ができあがりの食感を左右します。 『よねやま』の蒸し麺は、こだわりの厳選素材を使用した、冷凍保存が可能な麺ですので、ご家庭でいつでもおいしい富士宮やきそばをお楽しみいただけます。 通常のソースは、コクを出す為に牛スープを使用することが多いですが、このソースは美味しく安全に召上っていただくため、牛スープを一切使わず、タップリの野菜をじっくり煮込んで、コクとまろやかさを出した特選ソースです！ 本場★富士宮のお肉屋さんに純度が高いクリームのような特別なラードを作っていただきました。 本場の味を楽しむんだったら絶対ラードでなきゃ〜ダメです！ 桜えび、目玉焼き、一味唐辛子、紅ショウガ、刻みネギをトッピングするのもとてもおいしいです！ 店長＠よねやまのおすすめは「桜えび」です。バツグンの相性で、味も風味も増します！ぜひぜひお試ください！

富士宮焼きそば学会承認
本場(富士宮焼きそば)１０人前セット

【セット内容】
　○特選：富士宮やきそば麺（１０食）
　○肉かすカップ入り（９０ｇ）
　○特選オリジナル・ソース１袋（20cc）×１０Ｐ
　○最高級：だし粉（１５ｇ）
　○ペーストラード１０個
　○作り方レシピ
【賞味期限】
○麺：冷凍30日（冷蔵3日）
○肉かす、ラード：冷蔵30日
○だし粉、ソース：冷蔵で３ケ月
【保存方法】
○麺：−10℃以下で冷凍保存 ○肉かす、ラード,
だし粉、ソース：10℃以下で冷蔵保存
【原材料名】
○麺：小麦粉、食用油脂、かんすい、食塩、ラード、クチナシ黄色素
○ソース：醸造酢、糖類、野菜、食塩、醤油、香辛料、発酵調味料、
オイスターエキス、蛋白質加水分解物、醤油粉末、カラメル色素、調味料、水
○だし粉：青海苔粉、魚粉（いわし、さば削りぶしの粉）
○ラード：豚背油 ○肉かす：豚背脂
【アレルギー表示】
小麦、サバ、大豆、豚肉

【製造者】
静岡県富士宮市黒田46-1　(有)米山