地球畑の切干大根

化学肥料・農薬を使用せず土作りからこだわって育てた大根を、
宮崎県の鰐塚山から吹き下ろす乾いた西風と、天日で干しました。

霜などから身を守るためか、寒い時期の大根は皮が硬いのが多いですが、
千切り大根の品質保持のため、この硬くて青い部分はピーラーで削っています。



天気、風向き次第で干す時間が変わってきますが、
乾いた西風が吹く冬の寒い時期には、朝〜夕方の1日で仕上がり、
生の大根の約10分の1ほどの重さになります。

生産者さんおすすめの食べ方は、お椀によそったお味噌汁（他の具は何でもＯＫ）に、
切り干し大根をそのまま入れる、というもの。
大根から美味しい出汁が出るので、水で戻さず直接入れるのがポイントです。



なかでも一押しは、シンプルに切り干し大根をむしゃむしゃ。。。
噛めば噛むほど味わいが広がっていきます。
「するめやさい」として、ぜひ一度、そのまま食べてみてください。


お届けについて

メール便にて配送致しますので、お届け日、時間帯のご指定が出来ません。
郵便受けへのお届けとなります。

商品説明
名称	乾燥野菜
原材料名	宮崎県産 大根 栽培期間中 化学肥料・農薬不使用
内容量	50g×2p 計100g
賞味期限	別途商品ラベルに記載
保存方法	直射日光を避け、高温多湿のところを避け常温で保存してください。
販売者	有限会社 かごしま有機生産組合 鹿児島県鹿児島市五ヶ別府町3646

◆地球畑の切干大根◆
化学肥料・農薬を使用せず土作りからこだわって育てた大根を、鰐塚山から吹き下ろす乾いた西風と、天日で干しました。
霜などから身を守るためか、寒い時期の大根は皮が硬いのが多いですが、千切り大根の品質保持のため、
この硬くて青い部分はピーラーで削っています。

天気、風向き次第で干す時間が変わってきますが、乾いた西風が吹く冬の寒い時期には、朝〜夕方の1日で仕上がり、生の大根の約10分の1ほどの重さになります。
生産者さんおすすめの食べ方は、お椀によそったお味噌汁(具は何でもOK)に、切り干し大根をそのまま入れる、というもの。
大根から美味しい出汁が出るので、水で戻さず直接入れるのがポイントです。

なかでも一押しは、シンプルに切り干し大根をむしゃむしゃ。。。
噛めば噛むほど味わいが広がっていきます。
「するめやさい」として、ぜひ一度、そのまま食べてみてください。