| 商品名 | ドライいちじく |
|---|---|
| 内容量 | 700g 1粒当たりの大きさ3〜5 cm （天然物の為、色やサイズに多少ばらつきがあります。） ※品質などについては、問題なくお召し上がりいただけます。 |
| 原材料名 | いちじく(トルコ) |
| 賞味期限 | 製造より約245日 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿のところを避けて冷暗所で保存してください。 開封後は賞味期限にかかわらず、お早めにお召し上がりください。 |
| ご注意 | ■当店のドライいちじくは トルコの大自然で育ち収穫した後に、熟成させています。その後、乾燥させてから軸を切り取り選別を行っています。異物・虫が入っていないかのチェックを十分に行っておりますが農産物のため100％混入を防止する事は出来ません。果実内部の虫混入が原因となるご返品は、お受けすることが出来かねますので、ご理解の上お買い求めいただきますようお願いいたします。 いちじくの果肉内に虫が混入することは、いちじくと共存するという虫の性質によるもののため、自然のものとしてご理解いただけますと幸いです。 ■いちじくの匂い 天然物は多少の刺激臭があります。 自然由来のいちじく特有のにおいでもあり、人体に影響を及ぼす事はなく、 検査も行っておりますのでご安心ください。 当店のイチジクは天然のものになりますので、いちじく特有の香りが強く出る場合がございます。 いちじく特有の天然由来の香りの成分であり、食味に関して問題はありません。 ■カビと間違えやすいケース ドライいちじくの持つ糖分が結晶化し、表面に白い粉のようなものとして浮き上がる場合がございます。 ドライいちじくに含まれるアントシアニンという赤色色素が酸化することによって、ドライいちじくの果肉等が、黒変・褐色化するケースがございます。 いちじくには鉄分が多く含まれているため酸化を促しやすい状態になっております。 通常、こういった酸化による変色を防止するために酸化防止剤を使用するのですが、当店のドライいちじくは無添加でございますので、黒変化が起こる場合がございます。 ※ドライイチジクはドライフルーツのなかでも水分が多く、時間の経過とともに追熟し、変化する食べ物です。 内部の糖分が表面に浮き出して水分と結びつきベタベタしたり、白く粉を吹く「糖化現象」や、温度変化などで表面に結露が発生することがあります。 ※酸化による黒変の部分は明らかに味が違ってしまいますが、この黒変化した部分はアントシアニンの酸化によるものでございますので体に入った場合でも害はございません。 ※カビが繁殖する条件として適度な温度と水分が必要になりますが、ドライいちじくは水分が飛んで糖分が凝縮した状態となっておりますので（塩と同様に糖分は凝縮すると保存効果があります）、湿気が多いところや温度が高いところに置かない限りはカビが生える可能性は低いです。 |
| よくあるご質問 | 「お砂糖を使っているんですか？」と聞かれることがございますが当店のドライいちじくは砂糖不使用、無添加で作っています。 「甘くて美味しい、無添加の熟成いちじく」です。 自然のままのいちじくの甘さをぎゅっと凝縮することで濃厚で甘く、大粒で肉厚、やわらかくて本当に美味しいドライいちじくに仕上がりました。 |
| 加工者 | 株式会社本気モード 〒769-1101 香川県三豊市詫間町詫間6829-3 TEL0875-24-8561 |
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