”ゆべし”とは餅菓子の一種で、東北地方では、ほんのり醤油風味のある甘い餅菓子の中にくるみが入った「くるみゆべし」が代表的です。
こちらの商品は、福島県会津若松市にございます老舗菓子処『長門屋』のくるみゆべしです。
商品名の≪花雪≫は、雪深い会津の空を花びらのように舞う”雪”を表しています。
ゆべしの周りには、伝統製法により丁寧に作りあげた上質で口溶けのよい”氷餅”がキラキラと輝きます。
少し濃いめの醤油の風味と、くるみの香ばしさが味わえる逸品です。
まるで会津の風土を切り取ったような、懐かしさがこみ上げる東北ならではの美味しさをぜひご賞味ください。