【ふぐの子】召し上がり方
糠を水洗いせずこそぎ落とし、薄く（５ｍｍほどの厚さ）輪切りにます。そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。焼いたのがお好みの方は アルミホイルに包んで、軽く炙ると美味。火を通しすぎると塩辛くなりますので、ご注意下さい。　＊味は塩辛いのですが、粒々がどの魚卵よりもはっきりして口の中で粒が弾けます。塩分が気になる方は、お酢・レモン汁・味醂をかけるか、また大根おろしを添えて召し上がり下さい。まろやかになります。 また、上手く発酵した【ふぐの子】は濃厚なチーズようなの香りや味わいがあります。
【ふぐの子】商品詳細
商品内容：河豚の卵巣の糠漬け120g入り×3袋
原材料：ごまふぐの卵巣（石川県産）、米糠、糀、食塩、魚汁（うるめいわし由来の魚醤）
加工地：石川県金沢市金石上越前町4番15号　油与商店
保存方法：お届け後ならびに開封後は１０℃以下で保存ください。
賞味期限：90日
配送方法：配送については常温便にてお送り致します。但し、夏季(５月〜９月)は全商品クール便になります。



【ふぐの子】は石川県でしか製造されておらず、猛毒を持つ河豚の卵巣を2年以上にもわたって塩漬けおよび糠漬けにする事で無毒化し、しかも美味しい食べ物に生まれ変わるという、他に類を見ない百万石の珍味でございます。「世界的に珍しい」や「奇跡の食品」と紹介されることが多いです。
【ふぐの子】は、濃厚な味をしており、ご飯が何杯でもすすむおかずや、日本酒の肴として重宝されています。糠がもつ風味、発酵が生み出すうま味、そして【ふぐの子】（卵巣）が持つプチプチ感が重なり合い、贅沢な味です。生でもよし、焼いてもよし、一口食せば普段味わえない百万石・金沢料亭の味わいを体験することができます。楽しい食事に笑顔があふれます。また、ふぐの子を使った美味しいメニュー・アレンジ料理は、イタリアン・パスタです。 糠漬けの発酵した風味やしょっぱさと、オリーブオイルやにんにくとの相性は抜群です！