SEKAIMEN - 16667/すし技術専科全6巻揃江戸前ずしの技術すし割烹索引付き　細工ずし・変わりずし・ちらしずし

16667/すし技術専科全6巻揃江戸前ずしの技術すし割烹索引付き　細工ずし・変わりずし・ちらしずし

Bid History 0

Current Price

12,000 円

Tax Price 12,000 円 (¥ 12,000)

Seller Information

art******** さん

Rating： 99.9%

21828

View Seller's All Items
View Original Auction Page
View Fee Calculation Page

Item Information

Auction ID

j1182244832

Quantity

Initial Price

12,000 円 (¥12000)

Start Time

2025-04-24 11:16:47

End Time

2025-05-01 00:16:47

Highest Bidder

Auto Extend

true

Early Closure

true

Returnable

実際の状態が出品説明文と著しく相違がある場合

Certification Limitation

false

Item Status

目立った傷や汚れなし

Item Location

愛知県

＜商品説明＞

●「すし技術専科全6巻揃い」

出版社名：国際情報社

発行年月：1992年3月

サイズ：240ページ 30×22cm

状態：

函入りです。

全体的に特に目立つ汚れやイタミなどありません。

・「1/すし技術宝典」

以下目次より-----

江戸前ずしの技術

関西ずしの技術

すしの基礎知識

・「2/盛り込みずし・技と味わい」

以下目次より-----

あなごの煮方

盛り込み手順

まぐろの握り方

いなりずし

牛たたきずしほか

・「3/細工ずし・変わりずし・ちらしずし」

以下目次より-----

季節の細工ずし

創作ずし

さんまずし

うに丼

さんまのバッテラ

北海かにちらしほか

・「4/すし割烹/春夏秋冬」

以下目次より-----

すし割烹

割烹の基礎

海外すしの事情

・「5/すし会席/春夏秋冬」

以下目次より-----

すし会席の四季

日本海の鯛づくし

伊勢えびの雅

粟島の海鮮会席

ファミリー会席

すし店開店のための手引きほか

・「別巻/和食器/基礎知識」

以下目次より-----

器の種類とかたち

日本のやきもの

日本のぬりもの

器の取り合わせほか

---------------------------------------------------------------------

＜発送方法と送料＞

発送方法は佐川急便(飛脚宅配便)です。

他の発送方法には対応できませんので、ご了承ください。

全国 (一部地域を除く) → 1280円
北海道・沖縄県・離島 → 1580円

※セット本や大型本は個別に送料を設定しています。

※同梱発送の場合も重量や荷物の個数などによりまして、

　個別に送料を設定しています。ご了承ください。

発送日は火曜日から金曜日です。
月曜日から木曜日の間に御入金いただいた場合、

入金確認の翌日には発送いたします。
ご入金を金曜日から日曜日にしていただいた場合の発送日は

翌週の火曜日以降になりますのでご了承ください。

・月曜日　から　木曜日にご入金の場合→入金確認の翌日の発送
・金曜日　から　日曜日にご入金の場合→火曜日以降の発送

---------------------------------------------------------------------

＜その他＞

・かんたん取引を利用しておりますので、落札者様より先にご連絡をお願いします。

・領収書ご希望の落札者様へはPDFファイルとしてメールで送付いたします。
　メールアドレスも合わせてご指示ください。

・評価は当方への評価をいただいた方へのみ入力いたします。
　評価不要の方は相互評価無しでお願いします。

この商品はヤフオク!一括出品ツール「オークタウン」で出品されています。

▲ Relevant Information:
1. Your question will appear in your account.
2. The Q&A record will be displayed after the seller replies.
3. Please ask before the deadline of the bidding.
4. If you have any questions about the item, please wait for the seller to reply before placing an order.

▲ Question Rules:
1. Please read the product information carefully to avoid duplicate inquiries.
2. For bargaining and early settlement, please read the bidding instructions carefully.
3. As Yahoo Auctions Japan strictly prohibits private transactions, please do not ask questions about private transactions.

Original Q&A Page

質問一覧

回答済みの質問はありません。

Seller Information

質問一覧

Other Items from the Seller

47893/装飾美術の歴史 ルネッサンスからマニエリスムのヨーロッパ History of Decorative Arts Renaissance & Mannerism in Europe

56708/山本理顕 システムズ・ストラクチュアのディテール 山本理顕設計工場 彰国社 プランニング 表現 システム

56042/ジェームズ スターリング作品集 1950-1975 BUILDINGS & PROJECT ほか James Stirling 2冊セット a＋u 建築と都市 No.537 2015年6月号

55353/裏千家茶道教科 他 17冊セット 千宗室 割稽古 小習事全伝 千利休の創意 茶器とその扱い 南方録を読む 茶道具鑑賞便利帳 茶道誌 淡交

55040/デンマークのクロスステッチ 函入り4冊組 デンマーク手工芸ギルド ヤマナシヘムスロイド 定価10400円 クリスマス 刺しゅう 刺繍

50381/日本の美術 16冊セット 至文堂 染 織物 能装束 刺繍 小袖 名物裂 友禅染 辻が花染 紅型 更紗 金襴 織染 染織 伝統工芸 絣

56707/PLOT 01 山本理顕 建築のプロセス Global Architecture グローバル アーキテクチャー ADAエディタトーキョー

50838/清水公照 春秋 特製200部限定本 自筆書 自刻陶板付き バベル社 1981年初版 定価38,000円 函入り エッセイ 作品

15799/ドミニク・ペロー 建築作品集 WITH Dominique Perrault Architect 1999年 Birkhauser フランス現代建築 フランス国立図書館 ほか

47024/ススール・リー 料理レシピ集 カナダ・トロントの有名シェフ Susur Lee A Culinary Life 2005年 魚介料理 野菜料理 デザート

55955/中平卓馬 写真集 原点復帰 横浜 DEGREE ZERO YOKOHAMA NAKAHIRA TAKUMA オシリス 2003年初版

54633/深瀬昌久 写真集 HIBI ヒビ Fukase Masahisa MACK 2016年

54397/洋書 Tiaras A History of Splendour ティアラ 輝きの歴史 Geoffrey Munn ジュエリー 宝飾 ロイヤルコレクション ヴィクトリア女王

54421/ファッション 関連 6冊セット シックでモダンな装いの美 江戸から昭和 明治の服飾文様 明治の衣裳 明治のファッション アンティーク

56939/レース編み クロッシェレース 技法 8冊セット 村林和子 吉野真理 小瀬千枝 ホビーラホビーレ 黒ゆきこ モチーフ模様編 アンティーク

47273/真珠のネックレス The Pearl Necklace 未開封品 2016年 Assouline Publishing パール・ジュエリー ミキモト 歴史 ファッション

54334/洋書 The Art of Andre S. Solidor A.K.A. Elliott Erwitt アンドレ S ソリドール 写真集 2009年 エリオット アーウィット 大型本

54153/スペイン料理 4冊セット エル・ブジ 至極のレシピ集 世界最高のレストラン スペイン料理名作選 モダン タパス コレクション

15590/フランティセック・ドルティコル 写真集 Frantisek Drtikol Photograph des Art Deco ピクトリアリスム

Recommended Items

豆腐百珍

【古書】懐石料理書（辻嘉一著）７冊セット

つきぢ田村の材料使いきり和食/つきぢ田村調理部(著者)

刺身百科/柴田書店【編】

食いしん坊 釣り歩き

絵で見るらく和食/タカハシキョウコ(著者)

w7【日本の蕎麦/毎日新聞社・昭和56年】蕎麦讃歌/随筆/民謡と蕎麦/ソバの科学/蕎麦用語事典/落語の中のそば・うどん @4

そば打ち入門コツのコツ 映像+本でおいしいそばが打てる！/NHK出版

SHIORIの毎日和食 e-MOOK/SHIORI(著者)

プロの和食 揚げ物

市場食堂 魅惑の55食堂、全部うまい！

おいしく簡単！ 魚を食べる健康法

味つけに差がつく！基本のたれ57/栗山真由美(著者),造事務所編(著者)

京のおかず 四季のかんたんレシピ124 FIGARO BOOKS/村田吉弘【著】

フカヒレも空を飛ぶ -インドネシア・カランソン村のサメ漁民と食をファッション化した日本人-

改訂版 かんたん漬けもの/ブティック社

本場さぬきうどんの作り方/香川県生麺事業協同組合

野崎洋光の縁起食

身近な街の花まるそば・うどん/のんぶる舎編集部編(著者)

自遊に楽しむ和食 プロに学ぶ家庭の味シリーズ1/久田雅隆(著者)

47893/装飾美術の歴史ルネッサンスからマニエリスムのヨーロッパ History of Decorative Arts Renaissance & Mannerism in Europe

56708/山本理顕システムズ・ストラクチュアのディテール山本理顕設計工場彰国社プランニング表現システム

56042/ジェームズスターリング作品集 1950-1975 BUILDINGS & PROJECT ほか James Stirling 2冊セット a＋u 建築と都市 No.537 2015年6月号

55353/裏千家茶道教科他 17冊セット千宗室割稽古小習事全伝千利休の創意茶器とその扱い南方録を読む茶道具鑑賞便利帳茶道誌淡交

55040/デンマークのクロスステッチ函入り4冊組デンマーク手工芸ギルドヤマナシヘムスロイド定価10400円クリスマス刺しゅう刺繍

50381/日本の美術 16冊セット至文堂染織物能装束刺繍小袖名物裂友禅染辻が花染紅型更紗金襴織染染織伝統工芸絣

56707/PLOT 01 山本理顕建築のプロセス Global Architecture グローバルアーキテクチャー ADAエディタトーキョー

50838/清水公照春秋特製200部限定本自筆書自刻陶板付きバベル社 1981年初版定価38,000円函入りエッセイ作品

15799/ドミニク・ペロー建築作品集 WITH Dominique Perrault Architect 1999年 Birkhauser フランス現代建築フランス国立図書館ほか

47024/ススール・リー料理レシピ集カナダ・トロントの有名シェフ Susur Lee A Culinary Life 2005年魚介料理野菜料理デザート

55955/中平卓馬写真集原点復帰横浜 DEGREE ZERO YOKOHAMA　NAKAHIRA TAKUMA オシリス 2003年初版

54633/深瀬昌久写真集 HIBI ヒビ Fukase Masahisa MACK 2016年

54397/洋書 Tiaras A History of Splendour ティアラ輝きの歴史 Geoffrey Munn ジュエリー宝飾ロイヤルコレクションヴィクトリア女王

54421/ファッション関連 6冊セットシックでモダンな装いの美江戸から昭和明治の服飾文様明治の衣裳明治のファッションアンティーク

56939/レース編みクロッシェレース技法 8冊セット村林和子吉野真理小瀬千枝ホビーラホビーレ黒ゆきこモチーフ模様編アンティーク

47273/真珠のネックレス The Pearl Necklace 未開封品 2016年 Assouline Publishing パール・ジュエリーミキモト歴史ファッション

54334/洋書 The Art of Andre S. Solidor　A.K.A.　Elliott Erwitt アンドレ S ソリドール写真集 2009年エリオットアーウィット大型本

54153/スペイン料理 4冊セットエル・ブジ至極のレシピ集世界最高のレストランスペイン料理名作選モダンタパスコレクション

15590/フランティセック・ドルティコル写真集 Frantisek Drtikol Photograph des Art Deco　ピクトリアリスム

食いしん坊　釣り歩き

そば打ち入門コツのコツ映像+本でおいしいそばが打てる！/NHK出版

プロの和食　揚げ物

市場食堂　魅惑の55食堂、全部うまい！　

おいしく簡単！　魚を食べる健康法　

京のおかず四季のかんたんレシピ124 FIGARO BOOKS/村田吉弘【著】

フカヒレも空を飛ぶ　-インドネシア・カランソン村のサメ漁民と食をファッション化した日本人-

改訂版かんたん漬けもの/ブティック社

自遊に楽しむ和食プロに学ぶ家庭の味シリーズ1/久田雅隆(著者)